le blog des fourneaux cuisants

Clémentine au Crabe

6 clémentines 250g de chair de crabe 3 cuielléres à S d'huile d'olive 1 filet de citron . Décalottez les clémentines . Evidez-les de leur puples coupez-les en dés , mélangez avec 250g de chair de crabe; Assaisonnez de 3 cuielléres d'huile d'olive et Réhaussez...

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Tags: chair de crabe, clémentine, huile d'olive

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3 janvier 2010

CHAUSSONS AUX POMMES

Ingrédients :::::: 600g de pate feuilletée 1kg de pomme 100g de sucre 1gousse de vanille ou 1 à soupe de cannelle en poudre 1 oeufs p/ dorer. Préparation des pommes :::: Pelez et épipenez les pommes Mettez-les dans une casserole avec 1l d'eau et la gousse...

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Tags: boskoop granny-smith reinette golden starking

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13 décembre 2009

BRIOCHE SUR UN LIT DE CRESSONN

Ingrédients::: 1saucisse( pate de dinde ou charcuterie) selon vos convictions religieuse... Pate::: 250g de farine 2 c à soupe de lait 3oeufs 100g de beurre 10g de levure fraiche 1 c à café de sucre 1 pinçée de sel. POUR DORER :::1oeuf. Versez la farine...

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13 décembre 2009

ANNAS SURPRISE

C'est un dessert de féte ,une maniére raffiné de présenter l'Ananas, servi dans son écorce avec de la glace et fruits de saison:::: Ingrédients:::: 1ananas 2 c à soupe de sucre 250g de fraises 250g de groseille ou oranges(selon la disponibilité des fruits)....

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11 décembre 2009

ORANGES ANDALOUSES

Ingrédients: 6 oranges Sirop: 1 l d'eau 500g de sucre 1 gousse de vanille 1 petit verre de liqueur d'orange ou de jus d'orange Rapez lécorce de 6 oranges , avec une rape à épices . Faites un sirop avec 1 l d'eau et 500g de sucre. Ajoutez la gousse de...

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2 décembre 2009

BISCUITS COLORES

LES ETOILES. LES ANNEAUX. LES BATONS LES NOEUDS Recettes de base : (pour 50 biscuits de chaque environ) Pate : 3 oeufs 375g de sucre en poudre 250g de beurre 750g de farine 1 c à café rase de levure chimique. Pour garnir les biscuits : amandes hachées...

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2 décembre 2009

GATEAU ETOILE DE NOEL

C'es un gateau au chocolat dont les bords sont garnis de pralins et le dessus de sucre glace, dessinant une étoile grace un masque que l'on pose sur le gateau et que l'on enleve , une fois celui-ci decorer Pate::: 200g de chocolat fondant 200g de beurre...

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2 décembre 2009

MON COEUR DU NOUVEL AN

C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs. Ingrédients: 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre poudre 1 verre à the d'huile 1 sachet...

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22 novembre 2009

SALADE DE MANGUE AUX KIWIS

Un dessert rafraichichant, frais et leger. une salade de fruits semble tout indiquées à base de fruits exotiques, aprés un repas copieux. Ils nous faut: 3 mangues 3 kiwis 3 bananes 1 citron 1orange sucre selon votre gout. préparation::: Coupez les mangues...

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9 novembre 2009

C I T R O N -G I V R E .

Avant de donner la recette,laissez moi vous contez ceci:: Le Citron: son origine géographique a mis longtemps à etre connue Il est né dans les contreforts de l'himalaya ou citroniers et cedratiers poussent encore aujourd'huit à l'état naturel. Les caravaniers...

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